20 Een belangrijke tak van onderwijs

Het is een godsdienstige plicht voor degenen die koken, om teleren gezond voedsel op gevarieerde wijze klaar te maken, zodat men ermet plezier van eet. Moeders moeten hun kinderen leren koken. Welketak van onderwijs kan voor een jonge dame zo belangrijk zijn als deze?Eten heeft met het leven te maken. Karig, annetierig en slecht bereidvoedsel leidt tot voortdurende verarming van ons bloed, doordat debloedproducerende organen verzwakt raken. Het is hoogst noodzakelijkdat de kookkunst als één van de belangrijkste takken van onderwijs wordtbeschouwd. Er zijn maar weinig goede koks. Meisjes zien het als afdalentot een slavenbaan wanneer zij kokkin zouden worden. Dit is niet hetgeval. Zij bekijken de zaak vanuit een verkeerde hoek. Kennis over hoemen gezond eten bereidt, vooral brood, is geen minderwaardigewetenschap.





Moeders verwaarlozen dit onderdeel in de opvoeding van hundochters. Zij dragen de last van zorg en arbeid en verslijten snel, terwijlhun dochter vrij is om op visite te gaan, te haken, of iets te leren voorhaar eigen plezier. Dit is een misvatting van liefde en een misvatting vanvriendelijkheid. De moeder doet haar kind dikwijls voor het leven schadeaan. Wanneer zij op een leefiijd komt waarop zij in staat zou moeten zijnom enkele van de lasten van het leven te dragen, kan zij dit niet. Zulkemeisjes nemen geen zorgen of lasten op zich. Zij hebben weinig te dragenen schuiven hun verantwoordelijkheden af, terwijl hun moeder onder haarlast van zorgen gebukt gaat, als een wagen vol met schoven. Haar dochterheeft niet de bedoeling om onvriendelijk te zijn, maar zij is achteloos enmaakt zich geen zorgen. Anders zou zij de vermoeide blik en deuitdrukking van pijn op het gelaat van haar moeder opmerken, en zouproberen haar aandeel te leveren, een groter deel van de lasten te dragenen haar moeder ontlasten. Want als die niet van zorgen bevrijd wordt,komt zij op een ziekbed, en misschien zelfs wel een sterfbed.Waarom zijn moeders zo blind en nalatig in de opvoeding vanhun dochters? Het heeft mij ontsteld, om bij mijn bezoeken aanverschillende gezinnen moeders te zien die een zware last te dragenhadden, terwijl hun dochters - die opgewekt van geest waren en goedgezond en krachtig waren - geen zorgen of lasten kenden. Wanneer ergrote bijeenkomsten zijn, en gezinnen door bezoek belast worden, heb ikgezien dat moeders die lasten droegen en voor iedereen zorgden, terwijlhun dochters zaten te kletsen met hun jonge vriendinnen en het bezoekgezelschap hielden. Deze dingen lijken mij zó verkeerd, dat ik menauwelijks kan inhouden iets tot die onnadenkende jeugd te zeggen en zete vertellen dat ze aan het werk moeten gaan. Bevrijdt jullie vermoeidemoeder. Breng haar naar een stoel in de zitkamer en dring er bij haar opaan rust te nemen en te genieten van het gezelschap van haar vrienden.Maar de dochters kunnen in deze kwestie niet alleen de schuldkrijgen. Ook de moeder zit fout. Zij heeft haar dochters niet met geduldleren koken. Zij weet dat zij op het punt van koken kennis tekort komen,en daarom kan zij geen verlichting van haar werk krijgen. Zij moet overalop letten waar zorg, nadenken en aandacht voor nodig is. Aan meisjesmoet grondig geleerd worden te koken. Wat voor omstandigheden zij ookin het leven zullen tegenkomen, dit is kennis die praktisch nut heeft. Hetis een tak van onderwijs met de meest directe invloed op het leven vanmensen, in het bijzonder van diegenen die het dierbaarst zijn.





Menig echtgenote en moeder die niet de juiste opleiding heeftgehad, en die op het punt van koken vaardigheid mist, zet haar gezindagelijks slecht klaargemaakt voedsel voor, dat langzaam maar zeker despijsverteringsorganen verwoest, een slechte kwaliteit aan bloed opleverten dikwijls tot infectieziektes leidt en voortijdig sterven veroorzaakt.