03 Waardering verschuldigd aan kokkin
(1870) 2T 370
369. Ik prijs mijn naaister, ik waardeer mijn kopiist; maar mijnkokkin, die heel goed weet hoe ze voedsel kan klaarmaken waarinlevenskracht zit en voeding voor hersenen, botten en spieren, neemt debelangrijkste plaats in onder de helpers in ons gezin.(1890) C.T.B.H. 74370. Sommigen die leren voor naaister, letterzetter, corrector,boekhouder of onderwijzer, beschouwen zichzelf te verheven om omgangte hebben met de kokkin.
Zulke ideeën zijn in alle lagen van de maatschappij doorgedrongen. De kokkin wordt ervan doordrongen dat haar beroep een lageplaats inneemt op de maatschappelijke ladder, en dat zij niet magverwachten op gelijke voet omgang te hebben met het gezin. Is het daneen verrassing, wanneer intelligente meisjes een andere werkkringzoeken? Bent u er verbaasd over, dat er zo weinig hoog opgeleide kokszijn? Het enig verbazingwekkende is, dat er zovelen zijn die zich zo”nbehandeling laten welgevallen.
De Kokkin neemt binnen de huishouding een belangrijke plaatsin. Zij maakt het eten klaar dat in onze maag terechtkomt, dat hersenen,botten en spieren vormt. De gezondheid van alle gezinsleden hangt inhoge mate af van haar kundigheid en inzicht. Huishoudelijke taken zullennooit de vereiste aandacht krijgen zolang degenen die deze taken trouwvervullen daarvoor de gepaste waardering ontvangen.
(1873) 3T 156-158
371. Er zijn heel veel meisjes die getrouwd zijn en een gezinhebben, die maar heel weinig praktische kennis hebben van de plichtendie rusten op een echtgenote en moeder. Zij kunnen lezen en een muziek-instrument bespelen; maar zij kunnen niet koken. Zij kunnen geen goedbrood maken, hetgeen erg noodzakelijk is voor de gezondheid van hetgezin. Goed koken, gezond voedsel op een uitnodigende manier optafel zetten, vereist inzicht en ervaring. Degene die het voedsel bereidt datin onze maag terechtkomt en in bloed wordt omgezet zodat onsorganisme gevoed wordt, neemt een heel belangrijke en verheven positiein. De plaats die een kopiist, kleermaakster, of muzieklerares inneemt,kan in belangrijkheid niet tippen aan die van kokkin.
