09 Eerst gezonde voeding dan overige gezondheidshe

Brief 98, 1901
408. Op het terrein waarop u werkt valt veel te leren over de productie van gezondheidsvoedsel. Volkomen gezond, en toch niet duur voedsel dient geproduceerd te worden. Aan de armen moet het evangelie van de gezondheid verkondigd worden. Er zullen wegen worden geopend, waarbij zij die de waarheid aannemen en hun werk kwijtraken, in staat zullen zijn de kost te verdienen. De opbrengsten die God heeft gegeven moeten worden omgezet in gezond voedsel, wat mensen zelf kunnen klaarmaken. Dan kunnen we op gepaste wijze de beginselen van gezondheidshervorming uiteenzetten. Zij die deze boodschap horen zullen overtuigd raken van de steekhoudendheid van die beginselen en die aannemen. Maar pas wanneer we voedselproducten uit de gezondheidshervorming kunnen aanbieden die smakelijk, voedzaam en toch niet duur zijn, zullen wij de vrijheid hebben om de meest verregaande onderdelen van de gezondheidshervorming voor het dieet te presenteren.
[Het Aanmoedigen van Individuele Talenten – 376]

(1902) 7T 132
409. Overal waar de waarheid verkondigd wordt, dient onderricht gegeven te worden in de bereiding van gezond voedsel. God verlangt dat de mensen overal wordt geleerd, de producten die makkelijk verkrijgbaar zijn met verstand te gebruiken. Bekwame leraren dienen de mensen te tonen hoe, zij de producten die zij in hun gedeelte van het land kunnen verbouwen of verkrijgen, het voordeligst kunnen gebruiken. Zo kunnen de armen, evenals zij die in betere omstandigheden verkeren, leren om gezond te leven.