05 Laten mannen en vrouwen leren koken

[C.T.B.H. 56, 57] (1890) C.H. 155
374. Velen die overgaan tot gezondheidshervorming klagen dathet hun geen goed doet. Maar wanneer ik bij hen aan tafel heb gezeten,kom ik tot de conclusie dat niet de gezondheidshervorming verkeerd is,maar het slecht klaargemaakte eten. Ik doe een beroep op mannen envrouwen die God met verstand heeft begiftigd: leer koken. Ik bega geenvergissing als ik “mannen” zeg, want ook zij moeten eenvoudig, gezondvoedsel kunnen klaarmaken. Hun zaken voeren hen vaak daarheen waargeen heilzaam voedsel te verkrijgen is. Zij kunnen verplicht zijn omdagen en zelfs weken te verblijven in gezinnen die totaal onwetend zijnop dit punt. Wanneer zij dan deze kennis bezitten, kunnen zij er goedgebruik van maken.