07 Oefenen in eenvoud

(1890) C.T.B.H. 141
349. Voedsel dient zó eenvoudig te zijn, dat met het klaarmakenervan niet alle tijd van de moeder wordt opgeslokt. Het is waar: er dientzorg te worden besteed' aan het voorzien van onze tafels van gezondvoedsel, dat op een heilzame manier is bereid en dat er uitnodigenduitziet. Denk niet, dat alles wat u slordig bij elkaar gooit goed genoeg is,om als voedsel voor uw kinderen te dienen. Maar er mag minder tijdbesteed worden aan het klaarmaken van ongezonde gerechten ten gerievevan een bedorven smaak. Meer tijd is nodig voor het onderwijs aan en deopvoeding van de kinderen. Laat uw krachten, die nu gewijd worden aanonnodige. zorgen over wat u zult eten en drinken, en waarmee u zich zultkleden, liever besteed worden aan hoe u uw kinderen schoon en hunkleren netjes houdt.





Brief 72, 1896
350 . Scherp gekruid vlees, gevolgd door vettig gebak, putten devitale spijsverteringsorganen van kinderen uit. Als zij gewend zoudenzijn aan gewoon, heilzaam voedsel, dan zou hun smaak niet verlangennaar onnatuurlijke luxespijzen en gemengde gerechten. Vlees gevenaan kinderen is niet het beste middel om succesverzekerd te zijn. Uwkinderen wennen aan een vleeshoudend dieet zou hen schaden. Het isveel eenvoudiger om een onnatuurlijke smaak te vormen, dan om diesmaak te corrigeren en te hervormen als die al tot een soort tweede natuuris geworden.